我是实习生，然后公司让我们实习生工作超过8小

公司要求实习生工作超过八小时确实可能违反了《劳动法》的相关规定。根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。实习生虽非正式员工，但其工作时间也应受到该法律的保护。若公司违反，实习生可向劳动监察部门投诉，相关部门将给予警告，责令限期改正，并处以罚款。
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若决定投诉公司超时工作，实习生可首先收集加班证据，如工时记录、打卡记录等。然后，向当地劳动监察部门提交书面投诉，说明情况并附上证据。劳动监察部门将进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。
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从法律角度，公司应严格遵守《劳动法》关于工作时间的规定，合理安排实习生工作时间，确保每日工作时间不超过八小时，每周工作时间不超过四十四小时。如需加班，应与实习生协商，并确保在保障其身体健康的条件下进行，且每月加班时间不得超过三十六小时。